ヒトミワイナリー KireKire キレキレ 2019 750ml

内容量: 750ml
アルコール度数: 10度
ぶどう原産地: 山形県
ぶどう品種: デラウェア
収穫年: 2019年
香味:強酸辛口白
添加物: 無添加

【醸造人からの2019年産の特徴コメント】....2019年は単為結果となった果粒を含む青デラを100％使用しました。単為結果とは、開花期の天候不順等の影響で受粉が行われず肥大した果粒のことで、種がなく正常な果粒に比べ生育スピードが早い特性を持ちます。使用したぶどうは、単為結果の果粒が成熟した芳香と糖度を持ち、正常な果粒が酸味を多く含んだ未熟な状態であったため、補糖をすることなくキレのある酸とアルコール感を伴ったワインに仕上げることが出来ました。 現在は、酸化的なニュアンスを少し感じますが、今後ワインが落ち着くにつれてより一層甘みのある果実感と柑橘系の爽やかな酸を楽しんで頂けると思います。よく冷やした状態で召し上がって頂くことをお勧めします。