ヒトミワイナリー 春待ちにごりワイン 2020 720ml

内容量: 720ml
アルコール度数: 12度
ぶどう原産地: 国産
ぶどう品種: シャルドネ・ナイアガラ・デラウエア
収穫年: 2020年
香味:微発泡辛口白
添加物: 無添加

【醸造人からの2019年産の特徴コメント】....ブドウは3品種とも全て除梗破砕後、即搾汁したものを自然醗酵させ落ち着いた後にブレンドを行い、酸化防止剤無添加で瓶詰めを行いました。ブレンド比率は、シャルドネ：デラウエア：ナイアガラ＝75：15：10。今はまだいろいろな要素がまとまっておらず、果実の味わいも十分に引き出されていないような状態ですが、瓶内で野生酵母が働くことでガスが生まれ、オリも落ち着く春頃にはワインとして味わいが整ってくるかと思います。是非、春の訪れを待ってから味わって頂ければ幸いです。