Respect Growers リスペクト グローワーズ MBA cuvee City Farm エムビーエーキュベ シティファーム 2016 750ml

内容量: 750ml
アルコール度数: 11度
保存方法: 光を避けて低温で
ぶどう原産地: 山梨県
ぶどう品種: マスカットベリーA
収穫年: 2016年
香味: ミディアムボディ辛口赤
添加物: 酸化防止剤(亜硫酸塩)

【醸造人からの特徴コメント】....City Farmさんが栽培するマスカットベリーA。2016年もしっかりと甘みを蓄えたベリーAをいただきました。「とにかくきれいな葡萄を作りたい」という考えで健全で凝縮感のある葡萄を育てて下さっています。City Farmさんの葡萄と向き合い、一つのキュベとして製造しています。醗酵は房ごと投げ入れて潰した後、自然醗酵させていきました。約 1 ヶ月醸すことで、ベリーA の華やかな香りと果梗から緑の香りが抽出され、複雑さを持ったワインとなりました。ベリーA の充実した果実感の広がりと、しっかりとしたタンニン感。日本のブドウの美味しさ、楽しさを十二分に感じていただけるワインです。