永平寺白龍 PEAK 720ml 国際線ビジネスクラス機内採用酒

・原材米： 福井県永平寺町産山田錦100％
・原材料： 米、米麹
・アルコール度： 15.0
・日本酒度： +3.0
・酸度： 1.5

ANA国際線ビジネスクラス機内酒として採用。

伝統的な生酛造りをベースに、選抜乳酸菌酒母を用いて現代的に昇華。
雑味や苦味を極力抑えながらも、しっかりとした深みと広がりを持つ、立体的な味わいに仕上げています。

マスカットを思わせるような香りとジューシーでやわらかな口あたり。
海外の方にも親しみやすいよう苦味は抑え、全体を調和させる心地よい酸を加える事で、全ての要素が響き合う立体的な深みと広がりをお楽しみ頂けます。
最後にはキレもあり、お食事とも相性が良いです。
フレンチで使用されるようなバターのコクのあるソースがかかったシャトーブリアンやヒレのステーキ等との相性が特に抜群です。