華姫桜 山廃仕込 純米酒 無濾過 生原酒 720ml or 1800ml 令和7BY

・原材米： 松山三井
・原材料： 米・米麹
・精米歩合： 70%
・アルコール度： 17.0
・日本酒度： ＋3.5
・酸度： 1.7

副杜氏宇高育子による山廃仕込の無濾過の原酒です。
蔵の地下110ｍから汲み上げた柔らかな天然水と新居浜で育った酒造米の松山三井を使用しここでしか出せない味わいを目指しました。
爽やかなWood系の香り口に含むと濃厚な米の旨味がひろがります。
後味は山廃特有の複雑な味わいで余韻は長く続きます。
ラベルは宇高副杜氏の娘さんの作品です。
冷やしすぎよりは常温に近い方がふくよかな味わいが楽しめます。