勢正宗 試験醸造酒 TYPE-B 無濾過 生原酒 720ml or 1800ml 令和6BY

・原材米： ひとごこち(90％)・モリモリモチ(10％)
・原材料: 米（国産）・米麹（国産米）
・精米歩合： 59％
・アルコール度： 13.0
・日本酒度：--
・酸度: 1.6
・アミノ酸度： 1.1

勢正宗の試験醸造酒第二弾.

「P33-37酵母」という長野県で開発された酵母を使用して醸されたお酒です。
こちらの酵母はバナナ系の香りが従来の倍以上出る様に改良され、穏やかな酸が特徴です。
氷温冷蔵庫でじっくり熟成され、香りと米の旨味を感じるジューシーなお酒に仕上がっております！