中乗さん 泡よくば 純米吟醸低アルコール 500ml 令和7BY

・アルコール度数: 9度
・原材料: 米（長野県産）・米麹（長野県産米）
・原料米: 美山錦
・精米歩合: 55％
・日本酒度: --
・酸度: --

しゅわしゅわ低アルコール(9%)
しゅわしゅわすっきり甘口。

瓶の中でも発酵が続いていて(瓶内2次発酵といいます)、 瓶の栓を無造作に開けるとお酒が勢いよく噴き出し、床はお酒でびしょびしょになり、半分近くが瓶のなかから消失してしまうような事態にもなります。
キャップを少しずつ回していって、様子をみてください。
お酒の下部からフツフツと泡が発生しだしたら、元に強く戻します。
上昇した泡混じりの液面が完全に栓を締めなおすと、ゆっくりと下がってきます。
そうしたら、また回して少し開けて、液面が上がってきたらまた締める、を繰り返せばやがて、安全に開けることができます。
時間がかかる場合もありますので、呑みたい時間よりも早めにこの作業をすることをお勧めします。