中乗さん 泡よくば 純米吟醸低アルコール 500ml 令和5BY

・アルコール度数:9度
・原材料:米（長野県産）・米麹（長野県産米）
・原料米:美山錦
・精米歩合:55％
・日本酒度:--
・酸度:--

しゅわしゅわ低アルコール(9%)
しゅわしゅわすっきり甘口。

瓶の中でも発酵が続いていて(瓶内2次発酵といいます)、 瓶の栓を無造作に開けるとお酒が勢いよく噴き出し、 床はお酒でびしょびしょになり、 半分近くが瓶のなかから消失してしまうような事態にもなります。 キャップを少しずつ回していって、様子をみてください。 お酒の下部からフツフツと泡が発生しだしたら、元に強く戻します。 上昇した泡混じりの液面が完全に栓を締めなおすと、ゆっくりと下がってきます。 そうしたら、また回して少し開けて、液面が上がってきたらまた締める、 を繰り返せばやがて、安全に開けることができます。 時間がかかる場合もありますので、呑みたい時間よりも早めにこの作業をすることをお勧めします。