ヒトミワイナリー リスペクト グローワーズ メルロー キュベ シティファーム 2017 750ml

ヒトミワイナリー リスペクト グローワーズ メルロー キュベ シティファーム 2017 750ml

販売価格: 3,300円(税込)

本数: 1本

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商品詳細

内容量: 750ml
アルコール度数: 12度
ぶどう原産地: 山形県産
ぶどう品種: メルロー
収穫年: 2017年
香味:ミディアムボディ辛口赤
添加物: 酸化防止剤(亜硫酸塩)

【醸造人からの特徴コメント】.... 2015年産から仕込ませてもらっているcity farmさんのメルロー。city farmさんのブドウと向き合い一つのキュベとして製造しました。2017年産は、除梗破砕し18日間醸し醗酵させました。搾汁後、フレンチオークで8ヶ月間熟成し、瓶詰めしました。この年のメルローは特によく熟して果実味が強く、口に含んだ後の熱を感じるような甘味とタンニン。そして芯となる酸味から、味わいにまとまりを感じます。これまでの過去2年間のメルローとも印象が異なりますので是非一度お楽しみ頂ければと思います。この先の瓶内の熟成による変化も楽しみなワインです。