ヒトミワイナリー RECOLTE 夕焼けルージュ 2016 750ml

ヒトミワイナリー RECOLTE 夕焼けルージュ 2016 750ml

販売価格: 3,850円(税込)

本数: 1本

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商品詳細

内容量: 750ml
アルコール度数: 11度
保存方法: 光を避けて低温で
ぶどう原産地:滋賀産
ぶどう品種: 自社農園産メルロー(65%)、カベルネソーヴィニョン(16%)、カベルネサントリー(15%)、カベルネフラン(3%)、マルベック(1%)
収穫年: 2016年
香味: ミディアムボディ辛口赤
添加物: 無添加

【醸造人からの特徴コメント】....2016年は夏場の晴天に恵まれ、秋口は降雨の多い年でした。収穫の早いメルロー、マルベックは糖度が高く、フラットな印象。共に仕込み、約3週間醸し醗酵させ、搾汁後古いフレンチオークで9ヶ月熟成させました。一方、カベルネフラン、カベルネサントリー、カベルネソーヴィニョンは熟す過程で降雨が多く、糖度は高いものの、酸が強い印象でした。共に約1ヶ月醸し醗酵させ、搾汁後古いフレンチオークで約6ヶ月熟成させました。二つのワインをアッサンブラージュし瓶詰めしています。東近江で育つブドウの魅力を品種にこだわらず表現しました。黒い果実香とスパイシーな香り、よく熟した果実香をお楽しみいただければ幸いです。