JONDA ジョンダ カベルネソーヴィニョン 2017 750ml

内容量: 750ml
アルコール度数: 11度
保存方法: 光を避けて低温で
ぶどう原産地: 山形県
ぶどう品種: カベルネソーヴィニョン
収穫年: 2017年
香味: ミディアムボディ辛口赤
添加物: 酸化防止剤(亜硫酸塩)

【醸造人からの特徴コメント】....上山市産のカベルネソーヴィニヨンのみで仕込んだキュベです。除梗破砕し、ポリタンクで3週間半ピジャージュを行いながら醸し醗酵させました。搾汁後の液体は2年目と3年目のフレンチオークの木樽に移し9ヶ月熟成させた後、ホーロータンクにオリ引きしボトリングしています。 香りはブラックチェリー、ミント、バニラ。果実味は豊かな印象で、タンニンや酸もしっかり感じられます。上山市で栽培されるブドウの魅力を感じていただければ幸いです。