北光 トライアル-018 初めての生もと 720ml or 1800ml 28BY 試験醸造酒

北光 トライアル-018 初めての生もと 720ml or 1800ml 28BY 試験醸造酒

販売価格: 1,426円~2,852円(税込)

オプションにより価格が変わる場合もあります。

本数: 1本

商品詳細

・アルコール度数:15度
・原材料:米(国産)・米麹(国産米)
・原料米:ひとごこち29%(精米歩合70%)・金紋錦26%(精米歩合39%)・美山錦26%(精米歩合65%)・金紋錦13%(精米歩合80%)・ひとごこち6%(精米歩合49%)
・精米歩合:上記参照
・日本酒度:-9.0
・酸度:1.6
・アミノ酸度:1.8

角口酒造店では近年全く行っていなかった「生もと」を今ある設備で試験的に醸しました。
半端に残った原料米をかき集めて造った為、原料米の表示が大変なことになっておりますが、しなやかで柔らかく複雑な旨味をもった純米酒に仕上がっており、試験的なものとは思えない完成度です。

720ml:限定120本。
1800ml:限定90本